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De acordo com o Grupo Bisutti, especialista em eventos, para ter uma festa de sucesso é preciso priorizar três detalhes: Espaço para casamento, decoração de festa e, principalmente, buffet de casamento.
Todos os convidados devem ficar à vontade, comer bastante para manter as energias durante a festa (isso também inclui a cerimônia) e ainda ficar com gostinho de quero mais quando tudo acabar!
E para você que deseja ter o buffet dos sonhos, separei os principais aspectos a avaliações na hora de definir seu cardápio para o casamento:
Para isso são necessário alguns passos simples para organizar seu buffet :
Defina a quantidade de convidados
Defina o estilo do casamento
Pesquise e peça indicação de fornecedores de buffet
Veja as vantagens e desvantagens
Liste as pessoas com restrições a algum alimento
Pense em detalhes diferentes
Alguns fatores são essenciais para escolha de alguns itens, como a estação do ano e o local.
A estação do ano influencia nos tipos de bebidas e petiscos, assim como o local, no campo você pode oferecer bebidas quentes, enquanto na praia é mais recomendável comidas leves como frutos do mar e bebidas que hidratem.
Mini casamentos ou intimistas, são casamentos que os convidados são mais próximos, podendo investir em coquetel, ilhas gastronômicas e as ilhas de bebidas, menus mais informais também são indicados para esses casamentos.
Mas se seu casamento é mais tradicional, o buffet deve ser pensado de forma tradicional, com entrada (canapés, patês, pães, queijos), saladas, churrasco, pratos quentes e frios, crepes, vinho, espumante, sucos naturais, refrigerante, bar de caipirinhas, mesa de doces, sobremesas e bolo de casamento. Bolo e champanhe: ideal para o período da tarde com término até às 17h
Um detalhe muito importante é a mesa de bebidas ou barman para o casamento, a escolha é a gosto dos noivos.
Se o casamento vai até o anoitecer aposte em : salgadinhos ou alguns canapês sofisticados e bebidas variadas: uísque, vinhos e não-alcóolicas, antes do bolo e do champagne.
Salgadinhos também é uma ótima opção: quibe, coxinha, croquete, pastel, empadinha e distribuir entre as mesas dos convidados.
Estão pensando em algum prato ou salgadinho que não pode faltar?
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